Pourla sauce yaourt (en option) 1 yaourt (ou à défaut de la crème / fromage blanc) 1 cuillère à soupe de ciboulette; 1 filet de jus de citron; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1/2 gousse d’ail (optionnel) Sel, poivre; PRÉPARATION. Coupez les filets de maquereaux. Coupez les tomates en quartiers. Détaillez le melon à l’aide Accéder au contenu principal Ingredients 2 filets de maquereaux de chez picard désolé on n’habite pas en Bretagne 1 gousse d’ail Une 1/2 cuillère à café d’huile d’olive Une 1/2 cuillère à Café de vinaigre de Calamansi Huilerie Beaujolaise 2 feuilles de Basilic 1 branche de persil plat 10 tomates Cerise Une pincée de sel, poivre du moulin Recette Décongeler les filets de maquereaux Dans un pilon écraser la gousse d’ail, puis le basilic et le persil, ajouter le vinaigre de Calamansi et l’huile d’olive, saler poivrer. Badigeonner les filets avec la marinade et laisser mariner 1 heures dans du papier d’aluminium. Cuire à la plancha, ajouter les tomates cerise coupée en deux Servir avec du riz avec une feuille de basilic frais Navigation des articles 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS 4 maquereaux vidés 1 oignon rouge 400 g de pois chiches cuits (poids égoutté) 1 c. à soupe de garam massala 2 c. à soupe d’huile neutre 2 tiges de coriandre 2 citrons verts Pour la farce : 100 g de pois chiches cuits (poids égoutté) 1 c. à café de
Effiler les tiges de rhubarbe, les rincer puis les émincer le plus finement possible. Presser le citron à l'aide d'un presse-agrumes. Mettre la rhubarbe dans une poêle, verser le jus de citron et laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 min. Ajouter ensuite le sucre, le beurre et la crème liquide, puis poursuivre la cuisson durant 5 min en augmentant le feu afin de rendre la préparation plus épaisse. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Préchauffer la plancha préalablement huilée, puis déposer les maquereaux et les arroser de marinade. Cuire les poissons pendant 4 min de chaque côté. Servir immédiatement les maquereaux lever les filets, les disposer sur assiettes, accompagnés du coulis de rhubarbe.
Maquereauxà la plancha, sauce citron et fine herbes. Des maquereaux marinés à l'huile d'olive, moutarde, citron, fines herbes et ail, cuits à la plancha. Une cuisine grecque saine, que l'on peut servir avec des artichauts, des fenouils sautés à l'huile d'olive. . La recette par Streetfood et cuisine du monde.
Vin Accords mets et vins Apprécié par les diététiciens pour ses qualités nutritives, le maquereau est aussi le roi de la conserve et des repas autour du barbecue. Maquereau commun également appelé maquereau bleu. © poissonfrais-fr Le gros des troupes de l'hétéroclite famille des poissons gras est constitué de l'anchois, de la sardine, du hareng et du maquereau. Ces petits poissons ne sont pas considérés comme "nobles", et ne font donc pas partie du cercle très fermé de l'aristocratie poissonnière qui compte, entre autres membres, le loup, la sole, le turbot ou la lotte. Ils constituent donc le petit peuple de la mer, la foule des sans-grade, mais ont cependant un grand mérite être particulièrement riches en oméga 3, des acides gras polyinsaturés qualifiés d'essentiels, pour la simple raison que nous en avons absolument besoin, entre autres pour leurs effets sur notre santé cardio-vasculaire. Seul problème, notre organisme n'en produit pas, d'où l'intérêt de se fournir auprès des poissons qui les stockent à partir des microalgues dont ils se nourrissent. Dans ce domaine, le maquereau est un champion. Il en existe plusieurs espèces, mais le plus consommé en France est le maquereau commun ou maquereau bleu. Il est reconnaissable à sa forme fuselée, mais surtout à son dos zébré de fines rayures noires, et à ses reflets bleu vert. Jeune, d'une quinzaine de centimètres, il est appelé lisette, tandis que les plus gros peuvent mesurer jusqu'à cinquante centimètres et peser autour d'un kilo. Il fait l'objet d'une intensive pêche industrielle, mais il est également très apprécié des pêcheurs à la ligne qui le capturent à la mitraillette. Même si la pêche à la dynamite existe de façon tout à fait illégale dans certains pays, la mitraillette n'a rien à voir avec le pistolet-mitrailleur. Il s'agit simplement d'une ligne munie de plusieurs hameçons garnis de plumes plus ou moins colorées que l'on fait "dandiner" en direction du banc de poissons. L'effet est garanti ! Le maquereau mérite le titre, qu'il partage avec la sardine et le thon, de roi de la conserve. Il fait aujourd'hui l'objet de treize recettes déclinées en cinq gammes par la fameuse marque bretonne centenaire Saupiquet. Mais il est très apprécié frais, particulièrement au printemps et en été, grande période des grillades. Au barbecue et également à la plancha - très pratique pour les petits poissons fragiles -, les petits maquereaux se révèlent délicats et fondants, à condition de n'être pas trop cuits, et s'associent très bien à des assaisonnements un peu relevés comme une sauce composée de crème fraîche et de moutarde. Les plus grosses pièces peuvent être cuites au four, et les Japonais le consomment sous forme de sushis, mariné au vinaigre. Mais le grand classique reste les maquereaux au vin blanc. Vidés et étêtés, ils sont légèrement cuits dans un bouillon composé de vin blanc, de vinaigre, de citron, de carottes, d'oignon, de thym et de laurier, et consommés froids en entrée. Du côté de la cave Comment ça marche ? De chair un peu grasse, le maquereau offre une texture moelleuse et un goût assez marqué. Accompagné d'une poêlée de légumes d'été et juste relevé d'un filet d'huile d'olive, il sera parfait avec un rosé aromatique ou un blanc méridional. En sushi, il s'accorde avec un vin blanc fruité et vif, par exemple d'Alsace, tandis qu'un vin blanc de Loire soulignera le caractère frais des maquereaux au vin blanc. Carnet d'adresses Cave Anne de Joyeuse 11303 LimouxTél. 04 68 74 79 40IGP Pays d'Oc - Cuvée Camas, syrah rosé 2014 Domaine Rozel 26230 ValaurieTél. 04 75 98 57 23Grignan-les-Adhemars - Insouciance 2014 Château de Vauclaire 13650 MeyrarguesTél. 04 42 57 50 14Coteaux-d'Aix-en-Provence - Blanc 2013 Wolberger 68420 EguisheimTél. 03 89 22 20 22Alsace - Riesling bio 2012 Domaine Bodineau 49700 Les Verchers-sur-LayonTél. 02 41 59 22 86Anjou - Blanc 2013 Je m'abonne Tous les contenus du Point en illimité Vous lisez actuellement Maquereau, la pêche à la mitraillette ! Soyez le premier à réagir Vous ne pouvez plus réagir aux articles suite à la soumission de contributions ne répondant pas à la charte de modération du Point.

Préparation: 15 min Des maquereaux marinés à l'huile d'olive, moutarde, citron, fines herbes et ail, cuits à la plancha. Une cuisine grecque saine, que l'on peut servir avec des artichauts, des fenouils sautés à l'huile

Juin 01 Ce poisson le maquereau a tout pour plaire,il est très bon à déguster,ne possède pas beaucoup d’arrêtes et reste très abordable niveau prix . Avec peu de chose il est bon à consommer . Ingrédients pour ces maquereaux 200 g de carottes en rondelles congelées Ingrédients pour ces maquereaux 4 maquereaux Poivre 1 citron 1 verre de vin blanc 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café de fumet de poisson Préparation des maquereaux Faites chauffer votre plancha. Videz et nettoyez les maquereaux si vous ne l’avez pas fait faire par votre poissonnier et déposez les sur du papier absorbant. Faites chauffer une casserole d’eau ,portez à ébullition puis plongez les carottes dans l’eau bouillante. Egouttez les rondelles de carottes dès la reprise de l’ébullition. Préparez des papillotes avec du papier d’aluminium. Dans un bol versez un verre de vin blanc,le jus d’un citron pressé, du poivre ,les 2 cuillères d emoutarde et les 2 cuillères à café de fumet. Placez le maquereau dans les papillotes et ajoutez des rondelles de carottes ,versez de la sauce et fermez la papillote Quand toutes les papillotes sont fermées déposez les sur la plancha chaude. Faites cuire 20 mn et servez chaud avec un légume de votre choix. Vous aimerez aussi Recette entree froide salade de radis aux fruits Le citron est -il un ami detox ? Recette encornets ratatouille régime alimentaire et sport version rapide et légère Tomates farcies une recette pour perdre du poids Recette cuisine fitness filets de colin sur lit d’oignons
Lasauce cacahuète Docello, est une aide pâtissière originale et totalement addictive qui vous surprendra avec sa texture douce et onctueuse, à utiliser en touche gourmande sur vos pâtisseries, glaces ou boissons. Riche en cacahuètes, et de composition saine, son goût est inimitable. Testée et approuvée par notre communauté de gourmands.
Il y a quelques jours, j’ai eu la chance de découvrir le nouveau menu de la Brasserie des Confluences Crépuscule et Gastronomie. L’occasion de rencontrer les 2 chefs à l’origine de ce dîner d’exception, Guy Lassausaie et Jean-Paul Pignol. Embarquement immédiat ! UNE SALLE DE RESTAURANT BAIGNÉE DE LUMIÈRE Juste derrière le musée des Confluences, la brasserie est un endroit incroyable. Entourée de vitres, elle est baignée de lumière, particulièrement en début de soirée en ce mois de mai. Et avec l’eau qui l’entoure, on peut facilement croire embarquer pour une croisière paisible sur le Rhône. Une croisière de saveurs entre le Rhône et la Saône. A l’intérieur, les murs en béton créent une continuité avec l’environnement minéral, contrebalancée par un mobilier moderne et élégant. Sur les tables, des lampes LED aux couleurs changeantes contribuent à l’ambiance chaleureuse. De son côté, le menu, dessiné par Fusaro artiste apprécié par le chef qu’on retrouve dans son restaurant étoilé de Chasselay, évoque les dessins de chef lors de l’élaboration des recettes. Un style de crayonné qui fait le lien avec les produits bruts travaillés en cuisine. UN MENU D’EXCEPTION COMPOSÉ PAR 2 MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE A la tête de cette brasserie chic, 2 chefs MOF Guy Lassausaie, Meilleur Ouvrier de France Cuisinier, et Jean-Paul Pignol, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier. Deux personnalités très sympathiques qui ont le sens du partage et des bons produits. Si Guy Lassausaie s’occupe ici de la carte salée, Jean-Paul Pignol quant à lui est chargé des desserts. Tous deux ont conçu le menu Crépuscule et gastronomie, un accord mets et vins à 55 €. Il comprend un apéritif et 2 verres de vin pour accompagner quatre assiettes conçues autour du végétal et de poissons méconnus. Avant de nous attabler ce soir-là, nous avons été accueillis avec un cocktail rafraîchissant et des petites bouchées raffinées proposées par la maison Pignol. Pour ceux qui n’apprécient pas l’alcool, la brasserie travaille avec des producteurs locaux jus de fruits artisanaux Bissardon, limonade artisanale du Beaujolais… Puis il était temps de passer à table. Première assiette tartare de bonite aux tomates anciennes, gaspacho de tomates et ananas au vinaigre balsamique blanc, burrata et minis végétaux. Dès le premier coup de fourchette, les associations de saveurs et de textures font voyager ! Si la chair de la bonite peut faire penser à celle du thon, elle est plus délicate et parfumée. Le chef est aussi venu nous faire goûter ce poisson sous forme de pétales séchés katsuobushi qui s’apprécient beaucoup au Japon. Avec son parfum fumé et intense, quelques pétales suffisent pour relever un plat. Deuxième assiette lisette marinée au citrino, mi-cuite au grill, baies de Sansho et asperges au pesto. Dans ce plat, le croquant des asperges se marie à merveille avec la chair tendre et fondante du poisson, qui s’apparente à un petit maquereau. Je ne connaissais pas les baies de Sansho poivre japonais citronné, elles apportent une note aromatique intéressante, sans prendre le dessus. Troisième assiette sous une feuille de pâte, mulet noir du Bassin d’Arcachon, amandes de mer et crème de petits pois, sauce acidulée au curcuma. Dans cette assiette, la chair du poisson est également très tendre. Elle fond dans la bouche ! Pour l’accompagner, j’ai beaucoup aimé le doux effet sucré-salé des petits pois mélangés à la sauce et aux coquillages. Et pour clôturer cette trilogie de poissons oubliés aussi bien présentée que savoureuse, une salade de saison pour le dessert. Avec une assiette de très bonnes fraises, accompagnées d’un sorbet aux maras des bois et surmontées d’une toile croustillante au caramel. De quoi finir le dîner sur une note fruitée et légère. UNE CARTE COMPLÈTE QUI INVITE AU VOYAGE Pour le reste de la carte, difficile de ne pas succomber. Elle se concentre sur des produits d’exception tout en faisant la part belle aux produits régionaux. Le plat signature du chef Guy Lassausaie, également à la tête du Belooga à Villefranche sur Saône et d’un restaurant gastronomique à Chasselay, c’est la polenta crémeuse façon paella, servie avec encornets poêlés, lomo iberico et gambas rôties. Je me le suis noté pour une prochaine visite. 5 entrées, 4 poissons, 4 viandes, 7 desserts une carte de choix qui invite au voyage. En Espagne avec la polenta/paella 20 €, dans le Sud-Ouest avec le filet de mulet du bassin d’Arcachon cuit à la plancha 20 €, en Bourgogne avec le pistou d’escargots et son artichaut violet 15 €, à Lyon avec le pâté en croûte au foie gras 13 € ou encore à Grenoble avec une noix de ris de veau dorée au sautoir avec ses épinards et céleri rave aux noisettes 25 €. Et d’autres réjouissances complètent la carte. Pendant que la Mère Richard met son grain de sel avec une sélection de ses célèbres fromages, Jean-Paul Pignol jongle avec son rouleau à pâtisserie pour nous proposer un assortiment de desserts 8 € au choix tarte au citron meringuée et ses fruits rouges, crémeux chocolat et sorbet chocolat, tarte aux poires et glace peppercorn, baba au rhum, sortilège et glace au caramel, pavlova aux fruits rouges et glace vanille, irish coffee. LE MOT DE LA FIN Alors ça vous donne l’eau à la bouche ? De mon point de vue, en plus d’un cadre exceptionnel et calme, la carte est complète et affiche des tarifs raisonnables au vu de la qualité, de la créativité et de la générosité des assiettes. Je compte bien revenir pour goûter à la spécialité du chef, la polenta façon paella. En attendant, merci à l’équipe de la brasserie des Confluences pour cette invitation délectable ! Brasserie des Confluences Site web 86 quai Perrache derrière le musée des Confluences – 69002 Lyon Ouvert du mardi au samedi 12h-14h et 19h30-21h30 / Dimanche 12h-14h Tél 04 72 41 12 34 Menu crépuscule et gastronomie à 55 € – Plat à la carte à partir de 18 €
Vouscherchez des recettes pour maquereau plancha ? Les Foodies vous présente 6 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! S'inscrire Se connecter. Inscription / Connexion; Accueil; Les Recettes; Espace Perso; Inscription / Connexion. Recettes / Maquereau plancha. liens commerciaux. Maquereau plancha: 6 recettes à découvrir! Brochettes de porc et sauce barbecue. Getty Images/iStockphoto/Tatiana Volgutova Weber une nouvelle révolution dans l'univers du barbecue Dès que les beaux jours s'installent, vous n'avez qu'une envie passer tout votre temps dans votre jardin. Sieste à l'ombre, plongeons dans la piscine, jardinage il ne manque plus qu'un barbecue pour parfaire le programme de vos journées ensoleillées et passer une soirée conviviale en famille ou entre amis. Mais mieux vaut-il préférer un barbecue classique ou une plancha ? Pour faire votre choix, suivez-nous dans l'univers Weber, la marque référence en matière de grills. Publi-rédactionnel 10 astuces pour les nuls en barbecue De l'allumage, au moment pour assaisonner la viande ou encore l'entretien des grilles nos conseils pour un barbecue réussi. Mis à jour le 23-07-2018 à 1454 Le gril ranime la flamme Les chefs sont aujourd'hui de plus en plus nombreux a passer sur le gril. Entre les petits barbecues et les grandes tables, c'est le retour de la flamme en cuisine. Notre enquête au fil des meilleures adresses de la capitale. Mis à jour le 03-04-2017 à 1530 Poulet façon satay Avec leur sauce satay savoureuse, ces pilons de poulet nous transporte en Thaïlande le temps de la dégustation. Une variante dépaysante au poulet rôti classique! Publié le 23-09-2016 à 1830 Boeuf mariné aux herbes et à l'ail Pieds nus dans l'herbe, une bière bien fraîche à la main, des lunettes de soleil sur le nez... On sent monter l'odeur du boeuf mariné aux herbes et à l'ail. Et ensuite, on le déguste. Publié le 26-07-2016 à 1658 Spicy Fish Burger Le poisson est une excellente alternative pour vos burgers, alors n'hésitez pas à tester le spicy fish burger. Evidemment, pour ceux qui n'aiment pas quand ça pique, enlevez le tabasco. Publié le 26-07-2016 à 1554 Salade colorée de poulet Egayer votre assiette avec cette salade colorée de poulet. Les carottes, haricots verts oignons, grenades... mettent de la couleur dans votre plat. Publié le 26-07-2016 à 1145 Ailes de poulet à la jamaïcaine La marinade à la jamaïcaine fait l'essentiel dans cette recette d'ailes de poulet, validée ou presque par Bob Marley. Attention, ça pique un peu. Publié le 26-07-2016 à 1117 Ananas grillé au barbecue façon piña colada Pour changer du cocktail, préparez une piña colada au barbecue! Si vous n'êtes pas équipé, vous pouvez utiliser une plancha ou votre four. Mis à jour le 26-07-2016 à 1057 Brochettes d'agneau façon tandoori La recette pour réussir ces brochettes d'agneau façon tandoori? Dorlotez la viande! Massez-la avec une marinade composée d'un yaout, d'épices tandoori et d'une gousse d'ail. Publié le 22-07-2016 à 1732 Brochettes de boeuf et patates douces au barbecue, sauce chimichurri La saison estivale est souvent synonyme de barbecues. Voici une recette facile et originale pour redécouvrir les brochettes sous un autre jour. Publié le 15-07-2016 à 1835 Maïs grillé au barbecue et mayonnaise pimentée Optez pour du maïs grillé, ça change des brochettes de boeuf! Pour plus de savauers, n'hésitez pas à parfumer vos braises avec des pommes de pin ou des fines herbes. Publié le 15-07-2016 à 1832 Saumon grillé aux deux citrons grillé au barbecue Pieds nus dans l'herbe, une boisson bien fraîche à la main, des lunettes de soleil sur le nez... On sent monter l'odeur d'un bon saumon grillé. Vous vous y voyez? Suivez notre recette facile et rapide! Publié le 15-07-2016 à 1829 Pita au poulet, avocat et papaye Le principe des pains pitas, c'est de les remplir de délices. Ici, on a choisi un poulet mariné, accompagné de papaye et d'avocat. Vous pouvez même cuire le poulet au barbecue! Publié le 05-07-2016 à 1835 Maquereaux au barbecue, sauce tomate-anchois Accro au barbecue? Voici une recette ultra facile de maquereau à préparer entre amis ou en famille, les beaux jours venus. Petit bonus la sauce qui accompagne le poisson peut vous servir pour des crustacés! Mis à jour le 05-07-2016 à 1522 Brochettes de boeuf à l'huile piquante, riz sauté Une recette parfaite pour les beaux jours, à préparer au barbecue ou à la plancha. Si ces brochettes de boeuf piquent un peu, le riz sauté sera là avec ces petits pois pour calmer votre bouche. Publié le 01-07-2016 à 1845 Dorades grillées aux asperges, sauce à l'aneth Embarquement immédiat pour les bords de plage avec cette recette de poisson grillé, tout juste réhaussé d'une sauce au beurre blanc. Publié le 28-04-2016 à 1726 Bar grillé au pastis Un bar grillé au pastis qui peut se préparer toute l'année! A la poêle les jours hivernaux ou à la plancha lors des soirées estivales. Publié le 09-03-2016 à 1856 Pommes de terre au four à la nordique Une recette de pommes de terre au four à la nordique, vous pouvez aussi les enfouir emballées d'aluminium sous la cendre chaude, en les recouvrant de braises. Publié le 06-11-2015 à 1219 Porc à la sicilienne Des côtes de porc braisées au barbecue et servies avec une compotée d'olives, de pignons et de persil. A déguster avec une salade de cresson et un trait de citron. Publié le 27-07-2015 à 1140 Brochettes d'agneau aux herbes, sauce au poivron pimenté "souvláki" Le souvláki est une brochette typique de la Grèce, elle peut être constituée de morceaux de viande mais aussi de légumes grillés. Lorsqu'il est servi dans du pain pita, on le nomme "diplopito". Publié le 24-07-2015 à 1809 Sardines grillées, sauce menthe-citron Les sardines grillées, un classique du barbecue, à mélanger ici avec un condiment aux herbes fraîches et relevé d'un mélange de paprika et cumin. Publié le 07-07-2015 à 1507 Travers de porc au miel et pommes La viande de porc se marie à merveille avec les notes sucrées de la pomme et du miel. Un délice sucré-salé à faire au four ou au barbecue! Publié le 10-03-2015 à 1901 Seiches à la plancha et spaghettis à l'encre de seiche de Valérie et Stéphane Bernard Les créateurs de cuisines Valérie et Stéphane Bernard aiment passer derrière les fourneaux. Ils proposent leur recette de seiches à la plancha et spaghettis à l'encre de seiche. Publié le 26-09-2014 à 1811 Brochettes asperges-feta Ces brochettes végétariennes aux asperges et à la feta sont très belles, saines et savoureuses. Elles feront leur petit effet sur tous vos buffets dès les beaux jours. Mis à jour le 21-07-2014 à 1852 Brochettes de boulettes tsukune Et si on faisait un petit tour par le Japon? Les brochettes de boulettes tsukune sont typiques de la cuisine japonaise. Accompagnez-les de gomasio maison et d'une bonne sauce citron vert-sauce soja. Publié le 21-07-2014 à 1844 Brochettes de bonite laquée Pour changer des brochettes de thon, les brochettes de bonite sont tout à fait indiquées. La chair de cette cousine du thon et du maquereau est tout aussi délicieuse. Publié le 21-07-2014 à 1840 Brochettes de citronnelle porc-crevette Pour cette recette, nous vous proposons d'utiliser des bâtons de citronnelle comme piques à brochettes. Elles apporteront beaucoup de saveur au mélange porc-crevettes. Publié le 11-07-2014 à 1657 Brochettes de thon blanc et salade de persil Un mélange très frais pour accompagner ces brochettes de thon blanc germon une salade de persil, concombre et tomates qui s'inspire du taboulé libanais. Publié le 10-07-2014 à 1222 Brochettes de poulet teriyaki Ces brochettes de poulet teriyaki sont un vrai bol d'air dans votre assiette en direct du Japon. Servez-les sur un lit de laitue iceberg avec, éventuellement, une crème légère à la moutarde. Publié le 08-07-2014 à 1407 Brochettes de saucisses Ces brochettes de saucisses sont améliorées d'une alternance de légumes et de feta. Elles sont très colorées, très complètes et riches en goûts. Publié le 08-07-2014 à 1404 VIDEO. Couper une saucisse en spirale la bonne idée pour le barbecue La saucisse, knackis ou viennoise, est un incontournable du barbecue. Voici une bonne astuce pour qu'elle soit bien caramélisée, grillée et parfaite en hot dog. Publié le 04-07-2014 à 1703 Brochettes de boulettes de poulet à la japonaise Le boulettes de poulet sont très populaires au Japon et dans les restaurants nippons en France. Ces brochettes, faisant partie des yakitoris, sont à déguster aussi bien en apéritif qu'en plat principal. Mis à jour le 02-07-2014 à 1037 Brochettes d'agneau et pita maison Inspiration vacances en Grèce pour ces brochettes d'agneau. Avec en bonus une recette de pain pita maison qui les accompagnera délicieusement! Publié le 01-07-2014 à 1150 Brochettes de kefta d'agneau Le kefta est une boulette de viande hachée agémentée d'oignons et d'épices que l'on prépare dans les balkans, en Inde et au Moyen-Orient. Ici, on les sert en brochettes. Publié le 01-07-2014 à 1142 Brochettes de veau au miel et pêches blanches, tartare de courgettes Pour un barbecue ou un repas entre amis, préparez ces brochettes de veau au miel et pêches blanches, accompagnées d'un tartare de courgettes. Mis à jour le 02-06-2014 à 1508 Mini-churrasco de poulet aux arachides Des brochettes de poulet à cuire au gril ou au barbecue, ou, comme c'est la tradition au Brésil, sur une épée! Servez-les avec des rubans de concombre, de riz blanc et de sauce aux cacahuètes. Publié le 26-05-2014 à 1908 Pilons de poulet façon barbecue Vous n'avez pas de barbecue? Pas de problème, voici une recette de poulet -à cuisiner au four- qui fera illusion auprès de vos invités. Publié le 06-08-2013 à 1829 Agneau au barbecue, salade concombre-fenouil et condiment à la menthe Mélangez le goût braisé de la viande au barbecue à la fraicheur de la salade et de la menthe dans cette recette faite pour l'été. Publié le 02-08-2013 à 1711 Brochettes de poulet au chorizo Direction les vacances avec ces brochettes colorées au parfum délicieux. Publié le 24-07-2013 à 1601 Les plus lus OpinionsLa chronique d'Albert MoukheiberLa chronique de Vincent PonsVincent Pons, avec Boris ValléeLa chronique de Marion Van RenterghemPar Marion Van RenterghemLa chronique de Sylvain FortPar Sylvain Fort 5avr. 2018 - Maquereaux à la plancha, sauce citron et fine herbes. Des maquereaux marinés à l'huile d'olive, moutarde, citron, fines herbes et ail, cuits à la plancha. Une cuisine grecque saine, que l'on peut servir avec des artichauts, des fenouils sautés à l'huile d'olive. . La recette par Streetfood et cuisine du monde.

Icone flèche Icone flèche 15min Très facile Budget moyen PPar Paul T Une idée de cuisson pour le petit air de barbecue ... Ingrédients 8 personnes 1,2 kg de seiches 4 citrons 2 citrons verts 40 cl d'huile d'olive 2 gousses d'ail Persil Sel ou sel fin Poivre Matériel Plancha Bols Préparation Préparation 10min Cuisson 5min 1Dans un bol, mélangez l'huile, les jus de citrons, l'ail, le persil, du sel, du poivre et mélangez. 2Huilez la plancha et une fois chaude, mettez les les griller en les arrosant de les dorer voir brunir avant de les appétit ! Commentaires

Saucespour plancha: 61 recettes à découvrir! Page : 1 2 | Suivant » Marinade de blanc de poulet pour plancha ou autre. Par Mamyloula. 352. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (12 votes) Plancha (viande) Par kekeli. 146. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (5 votes) Plancha et ses viandes marinées. Par Mamyloula. 202. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (8 votes)

Par 750g Filets de merlan marinés dans du citron, de l'huile d'olive des herbes puis cuit à la plancha. Un régal ! Ingrédients 4 personnes 4 filets de filets de merlan MarinadePréparation 1 Préparer la marinade mélanger l'huile d'olive, les citrons préssés, le thym, le romarin et l'ail haché. Saler, poivrer. Verser la marinade sur le poisson et laisser mariner une heure avant de cuire. 2Egoutterle poisson puis faire cuire le poisson 10 min sur chaque face à la plancha. CommentairesIdées de recettesRecettes de poisson à la plancha
Quelquesmots sur cette recette de plat principal. Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette que vous pouvez réaliser à la plancha : des papillotes de maquereaux sauce moutarde. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet.
Encore une recette qui sent bon l'été, préparation amusante tout en fraîcheur qui vous pour 4 pers.6 filets de maquereaux sans la peau1 œuf1 oignon émincé 1 gousse d’ail écrasée 60 g de mie de pain rassie Les feuilles d’¼ de bouquet de persil Sel, poivre Garniture 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 500g d’épinards frais 1 petit citron confit en brunoise Sel, poivre Finition 30g de pignons de pin La recette Coupez les filets de maquereaux en morceaux, mixez-les par petites pulsions avec l’œuf, l’oignon, l’ail, la mie de pain, les feuilles de persil. Salez et poivrez. Façonnez des boulettes, mettez-les au les épinards équeutez-les, taillez le citron confit en petits l’huile sur la plancha, faites cuire les boulettes de maquereaux 5 min en les roulant régulièrement. A côté, faites torréfier les pignons de pin. Réservez. Faites cuire les épinards avec le citron confit sur la plancha, salez et poivrez, égouttez-les. Dressez les épinards, dispersez les boulettes, parsemez de pignons de pin. An1Hld.
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